Maibowle – trockener Weißwein, in den man kurzzeitig ein Bündel unerblühten frischen Waldmeister hängt, wird je nach Rezept mit Sekt oder Mineralwasser aufgegossen. Hier nicht, schmeckt aber trotzdem ganz gut.
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Der Waldmeister, das ist ganz wichtig, muss leicht welk sein. Nur dann verbreitet er sein typisches Aroma.
Sehr gut noch: eine Scheibe Zitrone dazu.
Ich liiiiebe Waldmeister!
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Danke für den Tipp. Wie hältst Du es mit Zucker, der in vielen Rezepten auftaucht?
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Kopfwehg’schicht ….
Gerade eine Waldmeisterbowle kann man schön spritzig halten und muss nicht picksüß sein.
Also entweder nur mit Sekt oder Soda aufgießen, eventuell eine Spur Hollersirup, der finde ich zu Waldmeister gut harmoniert dazugeben. Du kannst aber auch einen normalen Zuckersirup kochen, abkühlen und dazu geben.
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